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    [我為零食狂] 沒想到,它們竟是隱藏在我們身邊的補鈣高手,一點不遜色牛奶!

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    機智豆
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    1F
    發表于 3?天前 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
    補鈣食物,你知道哪些?

    說到補鈣食品,首先想到牛奶,

    沒錯,牛奶是補鈣食品中的佼佼者;

    每100ml牛奶里平均鈣含量為100mg,

    且鈣磷比例比較合理,

    鈣磷比例只有得當,才會有利于鈣吸收;

    其中的維生素D,乳糖,氨基酸均是

    促進鈣吸收的好因子,鈣吸收利用率高;

    基于這些原因,

    奶類是膳食優質鈣的主要來源。

    除了牛奶,

    你還會想到哪些食物是補鈣能手?

    蝦皮?芝麻醬?

    NO

    它們雖然含鈣量不低,

    但都不是補鈣的首選。

    蝦皮咸,鈉含量非常高,

    且食用頻率太低,每次食用量也很少,

    指望不了補鈣;

    芝麻醬熱量很高,

    食用頻率和食用量也不高,

    也是成不了膳食鈣的主要來源。

    今天,我想和你說的是,

    還有一類食物,是補鈣的“隱世高手”

    看圖

    沒錯,相信你的眼睛,

    就是

    蔬菜

    蔬菜

    蔬菜

    先看一組數據,各種補鈣食物的鈣含量(100g可食部)

    牛奶

    100mg / 100ml (均值)

    空心菜

    99mg / 100g

    紅莧菜

    178mg / 100g

    菜薹(白、紫)

    96mg / 100g(白)

    156mg / 100g(油菜薹)

    看吧,這些深色(深綠、紅紫)葉菜

    的鈣含量都不俗。

    而且,

    深色葉菜里富含維生素K,

    礦物質鉀、鎂,

    都是促進鈣吸收不可或缺的重要的因素。

    至于某些蔬菜里的植酸、草酸,

    通過焯水可去除大部分,

    并不會影響到鈣的吸收。

    沒想到吧,身價遠不如肉類的蔬菜,

    有時甚至賤賣的蔬菜,

    竟是隱藏于我們身邊的補鈣高手!

    這些蔬菜的營養價值,

    不是那些鈣片所能媲美的。

    蔬菜是維生素、礦物質、膳食纖維

    和植物化學物的重要來源。

    循證研究發現,提高蔬菜攝入量,

    可維持機體健康,有效降低心血管、

    肺癌和糖尿病等慢性病的發病風險。

    果蔬含有各種植物化合物、

    有機酸和芳香物質等成分,

    能增進食欲,幫助消化。

    中國營養學會推薦

    每天攝入蔬菜300―500g,

    其中深色蔬菜占一半,

    堅持餐餐有蔬菜,

    把蔬菜當做膳食重要組成部分。

    深色蔬菜包括深綠色、紅色

    橘紅色和紫紅色蔬菜。

    深綠色蔬菜:

    菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉、韭菜、西藍花、茼蒿、蘿卜纓、芥菜、冬寒菜

    紅色、橘紅色蔬菜

    西紅柿、胡蘿卜、南瓜、紅辣椒

    紫紅色蔬菜

    紅莧菜、紫甘藍

    增加蔬菜攝入量的辦法

    比如什錦蔬菜、大拌菜,

    又如制作果蔬汁,不去掉渣

    也是多攝入果蔬的好辦法。

    總之

    補鈣健骨,越早越好!

    補鈣健骨,牛奶和蔬菜

    一樣不能少!


    琰然
    ?????
    2F
    發表于 3?天前 | 只看該作者
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